Koopgids
Welke Ooni moet je kopen?
Er zijn negen modellen, maar er zijn maar drie vragen die je hoeft te beantwoorden. Loop ze in volgorde langs en er blijft vrijwel altijd één oven over.
Heb je buitenruimte?
Alle Ooni-ovens op gas, hout of houtskool produceren koolmonoxide en horen daarom uitsluitend in de open lucht. Niet in een schuur, niet onder een gesloten overkapping, en zeker niet binnen.
Heb je geen tuin, balkon of dakterras, dan is de keuze meteen gemaakt: de Volt 2 is het enige model dat op een gewoon stopcontact draait en binnen gebruikt mag worden.
- Geen buitenruimte→ Volt 2, en verder hoef je niet te kijken
- Wel buitenruimte→ Ga door naar vraag 2
Gas of hout?
Deze vraag gaat niet over smaak maar over hoe je een avond wilt doorbrengen. Gas is aanzetten, een kwartier wachten en bakken. Hout is opstoken, bijhouden en achteraf as opruimen — zeker een uur extra.
Houtvuur geeft er iets voor terug: een onregelmatige vlam die de rand mooier blaast, en rooksmaak die je met gas niet krijgt. Of dat het uur waard is, hangt ervan af of je het bakken zelf leuk vindt of alleen het eten.
Twijfel je, kies dan de Karu-serie. Die stookt op hout én op gas met een losse brander, zodat je de keuze niet vooraf hoeft te maken. Reken die brander wel mee in het budget.
- Snel en voorspelbaar→ Koda-serie
- Houtsmaak, ik vind stoken leuk→ Karu-serie
- Ik weet het niet→ Karu met losse gasbrander
Twaalf of zestien inch?
Twaalf inch is één pizza van dertig centimeter — prima voor maximaal drie personen. Daarboven draai je zoveel rondes achter elkaar dat je zelf niet meer aan tafel zit.
Zestien inch helpt niet alleen doordat de pizza groter is. De oven heeft meer massa en zakt daardoor minder in tussen pizza’s door, waardoor je sneller achter elkaar bakt. Dat verschil merk je bij de vierde pizza harder dan bij de eerste.
De vuistregel: bak je meestal voor drie personen of minder, dan is twaalf inch de verstandige keuze. Bak je regelmatig voor vijf of meer, dan is de meerprijs voor zestien inch het geld waard — en anders is het de aankoop waar je binnen een jaar spijt van krijgt.
- Meestal met z’n tweeën of drieën→ 12 inch
- Regelmatig vijf of meer→ 16 inch
- Ik kook voor grote groepen→ Koda 2 Max met twee zones
De korte antwoorden
Wil je de redenering overslaan: dit zijn de vier ovens waar de meeste mensen op uitkomen, met de reden erbij.
Reken dit mee in je budget
De oven is niet de hele uitgave. Een geperforeerde schep heb je vanaf de eerste avond nodig, en op modellen zonder ingebouwde thermometer — de Koda 12, Koda 16 en Karu 12 — komt daar een infraroodmeter bij. Reken op vijftig tot honderd euro extra.
Bekijk de accessoiresVeelgestelde vragen
Nog even dit
Welke Ooni is het beste voor beginners?
De Koda 12 is het gebruikelijke startpunt: gas, dus je hoeft geen vuur te onderhouden, en de laagste instapprijs van de reeks. Wil je meer dan pizza kunnen bakken, dan is de Koda 2 de honderd euro meerprijs waard vanwege de regeling vanaf 100 °C.
Mag een Ooni binnen staan?
Alleen de Volt 2. Alle andere modellen stoken gas, hout of houtskool en produceren koolmonoxide; die horen uitsluitend buiten, in de open lucht en niet onder een afgesloten overkapping.
Hoeveel gas verbruikt een Ooni?
Een gasfles van vijf kilo is goed voor grofweg tien tot vijftien bakavonden bij de kleinere modellen. De Koda 2 Max verbruikt op twee branders aanzienlijk meer.
Heb ik een pizzaschep nodig?
Ja. Zonder schep krijg je de opgemaakte pizza niet de oven in. Een geperforeerde schep is de betere keuze, omdat overtollige bloem eruit valt in plaats van aan te koeken.
Is twaalf inch groot genoeg?
Voor maximaal drie personen prima. Daarboven bak je zoveel rondes achter elkaar dat je zelf niet meer aan tafel zit — dan is zestien inch de betere aankoop.
Hoe lang gaat de pizzasteen mee?
Jaren, mits je hem niet met water schoonmaakt. Laat aangekoekte resten wegbranden door de oven na het bakken nog tien minuten op volle temperatuur te laten staan en borstel hem koud af.